Straucherbsen reif Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,49 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	16 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 63 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	298 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	16 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	109 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	65 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	92 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	46 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	435 µg (≈ 3 % NW) 3 %	613 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.102 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.552 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	141 µg (≈ 2 % NW) 2 %	199 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	18,00	25,35	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	72 µg (≈ 18 % NW) 18 %	101 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	5,63	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	141 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	75 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	106 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	75,00	105,63	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	52 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	282 mg	1.500 mg
Chlorid	301 mg (≈ 13 % NW) 13 %	424 mg	2.300 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	325 mg	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	48 mg	350 mg
Phosphor	71 mg (≈ 10 % NW) 10 %	100 mg	700 mg
Schwefel	46 mg	65 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,51 : 1	0,51 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.457 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.052 µg	12.500 µg
Zink	765 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.077 µg	8.500 µg
Kupfer	298 µg (≈ 24 % NW) 24 %	420 µg	1.250 µg
Mangan	425 µg (≈ 12 % NW) 12 %	599 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	25 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	351 mg	494 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	351 mg	494 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	935 mg	1.317 mg	–
Stärke	10.406 mg	14.656 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.333 mg	3.286 mg	–
Isoleucin	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	297 mg	1.500 mg
Leucin	384 mg (≈ 13 % NW) 13 %	541 mg	2.925 mg
Lysin	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	438 mg	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	70 mg	780 mg
Phenylalanin	241 mg (≈ 78 % NW) 78 %	339 mg	310 mg
Threonin	186 mg (≈ 17 % NW) 17 %	262 mg	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	56 mg	300 mg
Tyrosin	181 mg (≈ 10 % NW) 10 %	255 mg	1.875 mg
Valin	231 mg (≈ 12 % NW) 12 %	325 mg	1.950 mg
Arginin	327 mg	461 mg	–
Histidin	126 mg (≈ 17 % NW) 17 %	177 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	201 mg	283 mg	–
Asparaginsäure	512 mg	721 mg	–
Cystein	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	653 mg	920 mg	–
Glycin	186 mg	262 mg	–
Prolin	211 mg	297 mg	–
Serin	226 mg	318 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	50 mg	70 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	41 mg	58 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	10 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	58 mg	82 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	58,00	81,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	228 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	38,03	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	135,00	190,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.070 mg	1.507 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.070 mg	1.507 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,06 g	0,09 g	–
Rohasche	1,4 g	2,0 g	–

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